Podrobnosti o chilli papričce
Big Black Mama je brutální super-hot odrůda, kterou vyšlechtil uznávaný specialista Troy Primo. Tento kříženec mezi 7 Pot Primo a Naga Morich patří k absolutní špičce v kategorii extrémně pálivých papriček.
Zatímco 7 Pot Primo jí dalo ten agresivní, vrásčitý vzhled a extrémní žár, Naga Morich dodala rostlině větší stabilitu a specifickou, lehce nasládlou chuť, která se rozvíjí dříve, než nastoupí pálivost.
Plody jsou velké, mají hluboce vrásčitý, „rozbolavělý“ povrch a v plné zralosti získávají nádhernou, temně čokoládovou až černohnědou barvu. Jejich vzhled napovídá, že nejde o nic pro slabé povahy – pálivost se odhaduje na hranici 1 300 000 SHU a více.
Chuť je překvapivě hluboká, s výraznými kouřovými a zemitými podtóny, které jsou pro tmavé odrůdy typické, doprovázené lehkým ovocným nádechem. Je to ideální volba pro výrobu extrémně pálivých BBQ omáček, tmavých čatní nebo pro sušení na unikátní tmavý chilli prášek.
U mnoha "čokoládových" nebo "černých" odrůd se stává, že se občas v úrodě objeví červený plod (tzv. throwback). Big Black Mama je ale známá tím, že je velmi geneticky stabilní. Její temná barva není jen na povrchu, ale i uvnitř plodu je dužina sytě hnědá a plná olejových kapiček kapsaicinu.
Nároky na pěstování papričky
Klíčení semínek:
Big Black Mama vyžaduje včasný výsev, ideálně od ledna do poloviny února. Pro úspěšné klíčení je nutné zajistit stabilní a vysokou teplotu v rozmezí 28–30 °C. Klíčení u těchto super-hotů může být pomalejší a trvat 3–5 týdnů. Semena doporučujeme předem namočit do vlažné vody na 24 hodin, aby se narušil jejich tuhý obal. Po vyklíčení rostlinky potřebují intenzivní světlo a teplotu kolem 22–25 °C, aby se předešlo jejich vytahování za světlem.
Přesazování:
Mladé sazenice udržujte v teple a pravidelně je přihnojujte. Jakmile rostliny vytvoří několik pravých listů, přesaďte je do finálních nádob o objemu minimálně 15, ideálně 20 litrů. Velký prostor pro kořeny je u této odrůdy klíčový pro dosažení robustního vzrůstu a bohaté úrody velkých plodů. Ven nebo do skleníku rostliny přemisťujte až v druhé polovině května, kdy jsou noční teploty stabilně nad 15 °C.
Umístění a hnojení:
Tato odrůda vyžaduje maximum tepla a slunečního svitu. Nejlepších výsledků dosáhnete při pěstování ve skleníku či fóliovníku, ale v teplých oblastech se jí daří i na chráněném, slunném stanovišti venku. Rostlina tvoří mohutný, rozložitý keř, který vyžaduje pevnou oporu. Substrát udržujte vlhký, ale pozor na dlouhodobé přemokření. Hnojení opakujte každých 10–14 dní; v růstové fázi dusíkem, od nasazení prvních plodů hnojivy s vysokým obsahem draslíku a fosforu pro podporu pálivosti a dozrávání.
Plody dozrávají přibližně 100–120 dní od vyklíčení. Zralost poznáte podle sytě hnědé (čokoládové) barvy. Vzhledem k extrémní pálivosti doporučujeme při manipulaci s plody i semeny používat ochranné rukavice a po práci si důkladně umýt ruce.
