Podrobnosti o chilli papričce
Poblano patří mezi vlajkové lodě mexických chilli odrůd a v tamních kuchyních je opravdu hojně využívaná. Plody s lehce oválnou špičkou se velikostně řadí spíše k paprikám než papričkám. Okouzlující je také průběh jejich dozrávání z prvotní purpurové přes zelenou do koncové tmavě červené. Jsou křupavé, voňavé, nasládlé a osvěžující. Přitom je jejich pálivost spíše mírné. Kombinace všech těchto vlastností z nich dělá naprosto dokonalou pikantní surovinu pro nadšené chilli kuchtíky. My jsme si je například zamilovali zapečené s masem či sýrem, doporučujeme je ale i vyudit či nasušit. Možností, jak je využít, existuje ale mnoho. Proto je příjemné, že jsou určeny všem bez ohledu na to, jaký stupeň pálivosti unesete.
Nároky na pěstování papričky
Poblano má velké a těžké plody, potřebuje proto silnou a vzrostlou rostlinu aby se pod tíhou papriček větve nepolámaly. Dopřejte mu tedy kvalitní, prohnojenou a vzdušnou půdu. Odmění vás několika desítkami baňatých papriček. Rostlina má původ v Teplém Mexiku a proto nemá ráda vlhkou půdu, vyhněte se přelévání a v období dozrávání plodů zálivku občas i vynechejte, nesmí však povadnout listy. Rostlině vyhovují teploty nad 22° C. V našem podnebí se plody nejlépe vyvinou ve skleníku nebo foliovníku, přes léto však nebude mít venku žádný problém.
Zajímavosti o chilli papričce
Jedná se o jednu z nejpopulárnějších papriček v Mexiku. Konzumují se jak pečené tak plněné jako chili rellenos. Sušené papričky Poblano se nazývají Ancho.
