Vepřový burger s grilovaným ananasem dle Chilli Pikanterie

Celkový čas přípravy: 25 minut + 20 minut grilování

A je to tady, přinášíme další ze série letních návodů na grilování s chilli. Jak je vidno, letos u nás dost frčí burgery a protože jeden recept nikdy nestačí, objevili jsme pro vás ještě druhý. Říkali jsme si už delší dobu, že musíme vyzkoušet i méně obvyklé varianty než hovězí maso a tak jsme si tentokrát troufli na vepřové. Výsledek v kombinaci s ananasem a pikantní hořčicí nás opravdu více než mile překvapil. Dostalo nás opět fantastické propojení chutí, které ve spojení s neuvěřitelně jednoduchou přípravou vřele doporučujeme otestovat.

Postup

Na pánvi si rozpálíme trochu olivového oleje, osmahneme na něm pokrájenou cibulku, jalapeno a česnek a necháme vychladnout. Poté smícháme v misce s masem, k čemuž ještě přidáme kmín, strouhanku, hrubozrnnou hořčici, mleté chilli, pepř a sůl. Vše důkladně, nejlépe rukou, promícháme, aby se ingredience dobře propojily. Takto připravenou směs na hamburgery dáme na chvíli odležet do lednice a rozpálíme v mezičase gril. Poté z masa tvarujeme čtyři stejně velké placičky, které grilujeme z každé strany přibližně pět minut. Nezapomeňte, že se jedná o vepřové maso a je třeba udělat ho dobře propečené. Maso křížem otočíme o 90°, není nic krásnějšího než krásná vypečená mřížka! Mezitím, co se nám maso dělá, přidáme na gril ještě plátky ananasu, které necháme změknout a lehce zhnědnout.

Servírování

Na úplný závěr chvíli na ohni zlehka opečeme rozpůlené housky, do kterých následně vložíme maso potřené hořčicí a grilovaný ananas (nebo naopak, jak budete chtít), můžeme ještě dozdobit rukolou podáváme. Dobrou chuť!