Grilované Pimientos de Padrón s hrubou solí

Potřebné suroviny

Pimientos de Padrón (neomezené množství, kdo kolik sní)
olivový olej
hrubá mořská sůl

Sdílet

Grilované Pimientos de Padrón s hrubou solí

Celkový čas přípravy: 10 minut

Padróny lze samozřejmě využít různým způsobem, my vám ale níže představíme jejich celosvětově nejběžnější a nejznámější přípravu. Ve Španělsku patří tato úprava již tradičně mezi klasickou, teplou variantu tapas a proto ji rozhodně nevynechejte, neboť je to snadné, fenomenální a lehce návykové.

Postup

Na pánvi nebo na grilu, kde použijeme vlastnoručně vyrobený tácek z alobalu, rozehřejeme olivový olej. Celé nebo rozpůlené papričky Padrón na něm opékáme do měkka, hotové jsou také sem tam lehce nahnědlé.

Na závěr papričky posypeme solí a podáváme samotné nebo s opečeným toastem. Dobrou chuť.

Naše další recepty s chilli

Rádi byste zkusili pěstování chilli?

Prohlédněte si nabídku
semínek chilli papriček

Přidat do košíku

Přidat do košíku Je to vážně parádní chilli neobvyklého zbarvení dozrávající ze zelené do jasně žluté s hnědými fleky. Paprička bolivijského původu vznikla zkřížením Bolivian Rainbow (Capsicum Annuum) a Yellow Bumpy (Capsicum Chinense). Patří mezi Chinensky a nakopne vás skvělou ovocnou chutí připomínající v tomhle případě citrusy. My jí pálivostí řadíme do příjemného středu, který je snesitelný, ale zároveň nezklame žádného chilli šílence. Tahle keřovitá rostlinka s vysokou výnosností je vhodná pro pěstování v květináči i v zemi, kde se vám samozřejmě rozroste mnohem víc. A do čeho ji využijete? Do omáčkovitých jídel typu chilli con carne, do marinád nebo sals. Zkuste jí taky nasušit nebo zamrazit na potom. V zimě se to bude jistě hodit." ["aktivni"]=> string(1) "1" ["photo1"]=> string(24) "bolivian_bumpy1_2019.jpg" ["photo2"]=> string(24) "bolivian_bumpy2_2019.jpg" ["photo3"]=> string(19) "bolivian_bumpy3.jpg" ["photo4"]=> string(19) "bolivian_bumpy5.jpg" } -->