Potřebné suroviny

1600g jehněčích kotlet
3 lžíce oleje
3 chilli papričky Thai Red nebo Rawit
2 stroužky česneku
lžička vinného octa
lžička římského kmínu
lžička mletého koriandru
čerstvý koriandr
sůl a černý pepř

Sdílet

Grilované jehněčí kotlety s chilli a koriandrem

Celkový čas přípravy: 30 minut + 30 minut marinování

Krásně voňavý pokrm díky kterému na vás dýchne aroma dálného východu, kde se kořeněné maso z mladých ovcí konzumuje naprosto běžně. Vůně římského kmínu, koriandu, křupavých tučných i libových kousků masa vás dozajista dostane.

Příprava

K přípravě marinády si nadrťte stroužky česneku, římský kmín, pokrájejte chilli papričky a vše přesuňte do misky. Přidejte mletý koriandr a zalijte olejem a vinným octem. Všechny suroviny důkladně promíchejte aby vám vznikla voňavá marináda.

Jehněčí kotlety omyjte, osušte, každou důkladně potřete marinádou a nechte v lednici marinovat než se vám rozpálí gril.

Postup

Když máte gril pořádně rozpálený, osolte a opepřete kotlety. V závislosti na tloušťce masa je grilujte 3-4 minuty z každé strany. Tuk by se vám měl krásně vypéct a maso musí jít jednoduše oddělit od kosti.

Servírování

Servírujte posypané čerstvým koriandrem, s okurkovým salátem nebo opečenou bagetkou. Maso můžete také lehce pokapat citrónem. Dobrou chuť.

Naše další recepty s chilli

Rádi byste zkusili pěstování chilli?

Prohlédněte si nabídku
semínek chilli papriček

Přidat do košíku

Přidat do košíku

Přidat do košíku Je to vážně parádní chilli neobvyklého zbarvení dozrávající ze zelené do jasně žluté s hnědými fleky. Paprička bolivijského původu vznikla zkřížením Bolivian Rainbow (Capsicum Annuum) a Yellow Bumpy (Capsicum Chinense). Patří mezi Chinensky a nakopne vás skvělou ovocnou chutí připomínající v tomhle případě citrusy. My jí pálivostí řadíme do příjemného středu, který je snesitelný, ale zároveň nezklame žádného chilli šílence. Tahle keřovitá rostlinka s vysokou výnosností je vhodná pro pěstování v květináči i v zemi, kde se vám samozřejmě rozroste mnohem víc. A do čeho ji využijete? Do omáčkovitých jídel typu chilli con carne, do marinád nebo sals. Zkuste jí taky nasušit nebo zamrazit na potom. V zimě se to bude jistě hodit." ["aktivni"]=> string(1) "1" ["photo1"]=> string(24) "bolivian_bumpy1_2019.jpg" ["photo2"]=> string(24) "bolivian_bumpy2_2019.jpg" ["photo3"]=> string(19) "bolivian_bumpy3.jpg" ["photo4"]=> string(19) "bolivian_bumpy5.jpg" } -->