Čokoládový chilli fondant

Celkový čas přípravy: 25 minut

Výborný pikantní dezert kterým uchvátíte své hosty. Velice jednoduchý na přípravu, na povrchu upečený, uvnitř krásně tekutý a čokoládový.

Postup

Ve vodní lázni si společně rozpusťte máslo s čokoládou a nechte lehce vychladnout. Mezitím si v míse do pěny ušlehejte třtinový cukr, vejce a na drobno pokrájenou chilli papričku (Habanero nebo Fatalii) k níž následně pomalu přilévejte vlažný čokoládový krém, nakonec ještě přidáme dvě lžíce hladké mouky. Nyní si vymažte dvě kokotky (malé keramické formičky na fondány) máslem, lehce je vysypejte moučkovým cukrem a nalijte do nich připravenou směs (plňte cca do 3/4 formičky). Pečte v předem na 190 stupňů předehřáté troubě přibližně 11 minut (dle dispozic trouby).

Servírování

Hotový fondán nechte krátce odstát a poté jej vyklopte. Posypte moučkovým cukrem, který na čokoládovém dezertu krásně vypadá a skryje případné drobné nedostatky. Na závěr ozdobte snítkou máty nebo kouskem chilli papričky. Dobrou chuť.