Podrobnosti o chilli papričce
Pimenta da Neyde je naprostý unikát pocházející z Brazílie, kde ji v roce 2005 objevila pěstitelka Neyde Hidalgo. Tato odrůda druhu Capsicum chinense se proslavila vlastností, která je v říši papriček naprosto výjimečná: její plody nikdy nemění barvu. Od prvního nasazení až do plné zralosti si zachovávají svou fascinující, temně fialovou až antracitově černou barvu s kovovým leskem. Rostlina je díky svým sytě fialovým listům a stonkům považována za jednu z nejkrásnějších okrasných papriček na světě.
Chuťový profil je komplexní, s typickým aroma chinense, které doprovází zemité až oříškové tóny. Pálivost je značná (kolem 200 000 SHU), srovnatelná s pálivějšími variantami Habanera, což z ní dělá ideální volbu pro výrobu unikátních tmavých omáček nebo velmi dekorativního sušeného koření.
Nároky na pěstování papričky
Klíčení semínek:
Semena vysévejte od ledna do března, protože odrůda má delší vegetační dobu. Klíčení vyžaduje stabilní teplotu mezi 25–30 °C a trvá obvykle 2–4 týdny. Pro zvýšení úspěšnosti doporučujeme semena před výsevem namočit do vlažné vody na 12–24 hodin. Jakmile rostlinky vyklíčí, zajistěte jim co nejvíce světla – právě intenzivní záření aktivuje typické fialové zbarvení listů již u mladých sazenic.
Přesazování:
Mladé sazenice udržujte v teple (ideálně 22–25 °C). Jakmile dosáhnou výšky cca 10 cm, přesaďte je do finálních nádob o objemu minimálně 10–15 litrů. Pimenta da Neyde má tendenci růst spíše do výšky než do šířky, proto zvolte stabilní květináč, který podpoří její vertikální vývoj a silný kořenový systém.
Umístění a hnojení:
Pro tuto odrůdu je kriticky důležité maximálně slunné stanoviště. Čím více přímého slunce rostlina dostane, tím temnější a intenzivnější bude fialové zbarvení jejích listů i plodů. Rostlina tvoří vysoký, štíhlý keř (často přes 1,5 metru), proto je nutné včasné zajištění pevné opory. Substrát udržujte rovnoměrně vlhký a pravidelně přihnojujte každých 10–14 dní hnojivy s vyšším obsahem draslíku a fosforu v době květu, aby rostlina udržela bohatou násadu plodů.
Plody dozrávají za 100–120 dní. Protože nemění barvu, zralost poznáte podle toho, že se povrch papričky změní z vysokého lesku na mírně matný a plod lze snadněji oddělit od stopky. Ke sklizni používejte vždy ostré nůžky.
