Podrobnosti o chilli papričce
Ají Mochero je unikátní chilli paprička pocházející z peruánské oblasti Mochero, která si získává srdce milovníků exotických chutí. Tato odrůda je známá svou jemnou ovocnou chutí s tóny citrusů a příjemnou střední pálivostí, která dokonale zvýrazní každý pokrm. Díky svému aromatu je v Peru hojně využívána při přípravě tradičních jídel, omáček a marinád.
Plody Ají Mochero mají špičatý, ale zaoblený tvar, na dotek hladký povrch a zrají od světle zelené do sytě žluté barvy, která připomíná zlaté slunce. Jejich svěží chuť perfektně ladí s mořskými plody, grilovanými pokrmy nebo čerstvými saláty. Mají pálivost v rozmezí 30 000 až 50 000 SHU (Scoville Heat Units). Tato střední pálivost ji řadí mezi papričky, které jsou dostatečně výrazné na dochucení pokrmů, ale zároveň příjemné i pro ty, kteří nevyhledávají extrémní pálivost. Její kombinace mírné ostrosti a ovocné chuti ji činí ideální volbou pro univerzální použití v kuchyni. Díky tenké stěně je tato paprička ideální pro sušení a přípravu aromatického chilli prášku nebo vloček, které obohatí vaši kuchyni.
Nároky na pěstování papričky
Ají Mochero je odrůda, která miluje teplo a slunce, a proto vyžaduje vhodné podmínky pro pěstování. Pro klíčení semínek udržujte minimální teplotu 25 °C a zajistěte lehkou, vzdušnou a propustnou půdu. Rostliny hnojte opatrně, aby nedošlo k jejich poškození, a raději využijte organická hnojiva nebo zálivku bohatou na živiny. Ají Mochero je přizpůsobivá i mírnému středoevropskému podnebí, ale pro maximální výnos doporučujeme její pěstování ve skleníku nebo fóliovníku. Při správné péči vás rostlina odmění bohatou úrodou papriček, které ozvláštní nejen vaše jídla, ale také vaši zahradu svou nádhernou barvou a vůní.
