Pikantní chilli podrobnosti
Rok se s rokem sešel a my letos slavíme už 10. rok našeho chilli dobrodružství. Plánovali jsme výjimečně dopředu a proto vám po krásných 9 měsících můžeme nabídnout tuhle limitovanou dobrotu bez špetky chemie.
Neváhejte, lahviček je 139 s ručně číslovanými etiketami a po vyprodání prostě nebudou.
Od podzimní sklizně se nám fermentovalo krásných 30 litrů červených papriček Jalapeno, které jsou hlavním chuťovým základem této omáčky. K tomu relativně dost česneku, hrst papriček Habanero, trochu sečuánského pepře + pár dalších výborných tajností. Ať už ji použijete jako marinádu, dip nebo přísadu do omáček, naše fermentovaná omáčka přinese do vašich pokrmů jedinečnou kombinaci pálivosti a umami.
K čemu se hodí
Fermentovaná omáčka je výjimečně univerzální dochucovadlo, které může obohatit řadu pokrmů. Její pikantní a komplexní chuť se skvěle hodí k asijským jídlům, jako jsou smažené nudle, dim sum nebo stir-fry z woku. Výborně doplní i grilované maso, ryby nebo tofu, kde přidá hlubší chuťový rozměr a pikantní nádech. Pro milovníky mexické kuchyně může být skvělým doplňkem k tacos, burritos nebo quesadillas.
Datum minimální trvanlivosti naleznete na etiketě. Po otevření uchovejte v chladu do 5°C a spotřebujte do čtyř týdnů.
