Karibské Jerky kuřecí křídla

Čas přípravy: 20 minut + marinování

O tomhle legendárním karibském receptu jsme uvažovali už dávno. Dlouho jsme ho chtěli vyzkoušet, ale stále jsme na něj přes ty haldy jiných receptů zapomínali. Minulý víkend tak na něj konečně došlo a napadá nás jen jedna otázka. Proč jsme to sakra neotestovali dřív? Nesmrtelná kombinace koření povyšuje i něco tak obyčejného jako je kuře do kategorie extra specialit, které můžeme nejen pro letošní grilování jen doporučit třeba v kombinaci s naší Kostarickou ananasovou chilli omáčkou s papričkami Habanero. Nuže, tady je recept.

Postup

Křídla opláchněte a každé zlehka nařízněte. V misce si smíchejte 3 lžíce olivového oleje, tymián, nové koření, muškátový oříšek, skořici, pepř, mletý koriandr, sušené chilli, třtinový cukr, nasekanou jarní cibulku a worcester. Vše důkladně promíchejte a potřete směsí kuřata. Nechte marinovat přibližně hodinu, ale čím déle tím lépe.

Poté rozpalte gril a křidýlka opékejte cca 10 minut nejprve na okraji grilu, aby se nespálila a poté dalších 10 minut přímo na rozpálené části grilu. Hotová je podávejte nejlépe s karibskou salsou Mojo s papričkami Habanero, na kterou u nás taky najdete recept. Dobrou chuť!